Linea PRO

I forni della Linea Professionale, nella versione circolare ø140 cm e in quella ellittica 140×170 cm, coniugano il fascino della produzione artigianale con le esigenze delle grandi pizzerie. È la semplicità di questi forni il loro punto di forza. Il piano cottura si compone di 6 o 10 piastre in refrattario mentre la camera di cottura è composta da 6 o 10 elementi ad incastro.

Grazie all’elevata capacità di accumulare calore e al kit per l’isolamento, i forni della linea professionale mantengono a lungo la temperatura senza disperderla all’esterno e cuociono in maniera uniforme in tutte le zone del forno. Per questo riescono a garantire, per molti anni, ritmi e prestazioni estremi. I forni della linea professionale vengono venduti completi di sportello in lamiera con indicatore di temperatura, arco frontale in refrattario e raccordo fumi per collegare il forno alla canna fumaria.